Агроновини Новости аграрного сектора Украины
095 188 90 27

Як визначити якість МЕДУ

Є багато методів визначення якості. Ось деякі з них: Найдоступніший: капніть краплю меду на тильну сторону долоні, там де маленькі волоски, і потріть, якщо не утворюються катишки, значить мед справжній, без домішок. При покупці меду взимку необхідно знати, що мед має бути закристалізованими (виключення - каштановий мед і мед з білої акації). Купівля стільникового меду є гарантією того, що мед зроблений бджолами. Кожен сорт меду має своє забарвлення, властиву тільки йому. Квітковий мед - світло-жовтого кольору, липовий - бурштинового, ясеневий - прозорий, як вода, гречаний має різні відтінки коричневого кольору. Чистий без домішок мед, як правило, прозорий, хоч би якого кольору вона не була. Мед, що має в своєму складі добавки (цукор, крохмаль, інші домішки), мутнувато, і якщо уважно придивитися, то в ньому можна виявити осад. Справжній мед відрізняється запашним ароматом. Цей запах ні з чим не порівнянний. Мед з домішкою цукру не має аромату, а його смак близький до смаку підсолодженій водички. За в'язкості. Візьміть мед на пробу, опустивши в ємність тонку паличку. Якщо це справжній мед, то він тягнеться слідом за паличкою довгою безперервної ниткою, а коли ця нитка урветься, то вона цілком опуститься, утворюючи на поверхні меду башточку, пагоду, яка потім повільно розійдеться. Фальшивий ж мед поведе себе, як клей: буде рясно стікати і капати з палички вниз, утворюючи бризки. По консистенції. У справжнього меду вона тонка, ніжна. Мед легко розтирається між пальцями і вбирається в шкіру, чого не скажеш про підробку. У фальсифікованого меду структура груба, при розтиранні на пальцях залишаються грудочки. З часом мед каламутніє і густіє - і це вірна ознака хорошої якості. А не того, як помилково вважають багато хто, що мед зіпсувався.

Смотрите также: Як визначити якість МЕДУ
Категорії
Контакти
  • Название предприятия:
    Агроновини
  • Город:
    Луцк
  • Адрес:
    ул. Шопена 22
  • Телефон: