Агроновини Новости аграрного сектора Украины
095 188 90 27

Яйцо

[Photo0] Яйца птицы – ценный продукт питания, содержащий необходимые элементы для полноценного рациона. Яйца птицы разных видов различаются питательной ценностью, массой и размером. Средний вес птичьих яиц, употребляемых в пищу: гусиные - 110-180 г, индюшиные – около 110 г, куриные - 55-65 г, цесариные - 45 г, перепелиные - 8-10 г. Яйца содержат почти все необходимые для питания человека вещества и обладают высокой усвояемостью. Наиболее часто в свежем виде и для приготовления различных блюд используются куриные яйца. Состав куриного яйца: белки - около 12,5%, жиры - около 12%, минеральные вещества - кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо и другие, витамины - А, Д, Е, К и другие. Перепелиные яйца содержат множество витаминов и микроэлементов при отсутствии холестерина. Перепелиные яйца особенно рекомендуются для диетического и детского питания. В промышленном производстве яйца перерабатываются в яичный порошок и меланж. Яйца используются не только в пищевой, но также и в медицинской, и в косметической промышленности.

Категорії
Контакти
  • Название предприятия:
    Агроновини
  • Город:
    Луцк
  • Адрес:
    ул. Шопена 22
  • Телефон: