Агроновини

Новости аграрного сектора Украины

Райдужна форель і її виробництво

Інформація, представлена в даній статті, підготовлена на основі презентації професора Кшиштофа Горичко. Інститут прісноводного рибництва, м. Ольштин. 1. Планування будівництва форелевого господарства [Photo0] • Проект ставкового господарства повинен бути ретельно продуманий з технічної сторони і гарантувати найкращі умови для рибництва. • Першим етапом є вибір майданчика під будівництво. Необхідно передбачити відповідну кількість якісної води, забезпечивши раціонального її використання та подальшу очистку. 2. Показники якості води [Photo1] Найкращим показником хорошої якості води буде наявність у ній: • струмкової форелі • гольян • харіуса або раку Хімічний склад Вода придатна для рибництва повинна відповідати таким показникам: • насичення кисню вище 80% • pH 6,5 - 8,2 (7,5 - оптимально) • БПК5 не більше 4 мг / л • окислення до 15 мг / л Вода придатна для форелівництва повинна мати нижченаведені характеристики: • вміст заліза до 0,5 мг / л • вміст аміаку до 0,2 мг / л • вміст двоокису вуглецю до 5 мг / л Температура води • Оптимальна температура води для райдужної форелі становить 14-18 градусів • навіть короткочасне підвищення температури вище 25 градусів неприйнятно для форелівництва (при температурі води вище 22 градусів значно обмежується можливість вирощування форелі). Кількість води Наступним чинником, який визначає продуктивні можливості проектованого господарства є кількість води. Встановлення мінімальної кількості води разом з оцінкою її якості і температури робить можливим визначення розміру площі ставків для вирощування форелі. Для вирощування 1 тонни товарної риби, в «критичному» періоді високих температур тобто в липні - вересні необхідно забезпечити від 5 до 15 л / сек. води при максимальних темп. 15 і 22 градусів. [Photo2] Вміст кисню Розрахунок кисневого балансу Приймається, що форель використовує тільки 40% кисню з води. Приймається, що при темп. 20 градусів споживання кисню: • для товарної форелі становить 0,06 мг О2 / кг риби на сек. • для малька - 0,1 мг О2 / кг риби на сек. • для виробників і ремонтного стада 0,04 мг О2 / кг риби на сек. Розрахунок маси риби, вирощуваної при певному витраті води G = Q * О2 / Z • G - маса риб • Q - витрата води в л / сек. • О2 - доступне вміст кисню мг О2 / л • Z-споживання кисню в мг О2/кг риби / сек При значній різниці рівня води у ставках на вході і зливі з'являється можливість двох-і навіть триразового її використання. Так, за наявним досвіду, при каскаді води за зниженим до 60% змісту кисню (на сливі зі ставка) на кожні 20 см перепаду можемо отримати зростання кисню приблизно 1 мг / л. Коли немає можливості використовувати достатню різницю рівнів в ставках для інтенсифікації виробництва слід використовувати різного типу аератори. 3. Вирощування райдужної форелі [Photo3] Нерест форелі • Райдужна форель дозріває у віці 2 років (самець) і 3 років (самка). • Плодючість форелі - 1200 - 1500 штук ікри / кг маси тіла самки • Зараз можна отримати ікру форелі з вересня по травень, а імпортувати ікру круглий рік. • Готовність самки до нересту перевіряють кожні 7 днів Взяття ікри • Рибу присипляє, витирають і перекладаємо в порожню миску, хорошу ікру зливаємо в загальну миску • Ікру 10 - 15 самок запліднюємо молоками 10 - 15 самців • Перемішуємо, поливаємо водою, залишаємо на 5 - 10 хвилин. Інкубація ікри • Після взяття ікри поміщаємо її в ємності апарату - ікра повинна отримувати води в кількості 24 л / хв. на 100 тис. ікринок спочатку, потім - до 50 л / хв. • Температура води це 4 - 10 градусів. • Час інкубації це 340 градусодней. [Photo4] [Photo5] [Photo6] Інкубація • Під час інкубації вибираємо мертві ікринки. • Коли з'являються личинки, їх переводять в лотки і починають годувати. • На початку щільність посадки повинна бути близько 10 тис. штук на 1 м2 лотка і витрата води встановлюється в межах 10 - 40 л / хв. Вирощування личинок • Температура повинна бути вище 3 градусів за Цельсієм. • Личинки годуємо 8 - 12 рази на день і поступово зменшуємо частоту годування. • Басейни для вирощування личинок потрібно чистити щодня. • Під час росту риб слід проводити сортування. Розмір денної дози корму залежить від: • маси риб • температури • розміру риби • калорійності корму Знаючи ці параметри, необхідно скористатися кормової таблицею, з якої можна отримати дозу у% від маси. Мистецтво годування полягає в тому, щоб знайти «золоту середину» між кількістю корму, який гарантує зростання, і кормовим коефіцієнтом (кг корму / кг приросту маси риби). Чим нижче цей коефіцієнт, тим більш якісний корм. Це важливо тому, що корми складають більше 50% витрат при вирощуванні продукції. Вирощування молоди і товарної риби • Молодь - це риба від 0,5 г до 80 г • Щільність посадки від 10 - 40 кг / м3. Чим більше риби, тим вищі вимоги до проточності і якості води • спочатку годуємо 6, потім 3 рази на день. [Photo7] Товарне рибництво • від малька до маси 350 - 1000 г і більше • щільність посадки до 90 кг / м3 • годування 3 рази на день • періодично слід сортувати рибу. Мінімум за добу до сортування - рибу не годувати. Профілактика • Кожен день слід спостерігати за станом риб, насамперед під час годування. • Поганий апетит - сигнал для рибовод про необхідність втручання в технологічний процес • Коли неможливо визначити причини хвороби - необхідне втручання компетентного ветеринара. Підготовка до збуту • Перед реалізацією, забоєм або транспортуванням стравохід риби повинен бути порожньою. • Для цього слід припинити годування за 3 дні з перекладом риби в чистий басейн або ставок з водообміні не менше 15 хвилин. [Photo8] Перевезення ікри та риби • запліднену ікру перевозять в контейнерах з водою, проте не пізніше ніж протягом 10 годин після запліднення. Ікру на стадії вічка перевозять без води в ізотермічних контейнерах. • Личинки і мальки - у мішках з киснем. • Велика кількість мальків, товарну рибу - у контейнерах з киснем[Photo9][Photo10]

Контакти
  • Название предприятия:
    Агроновини
  • Город:
    Луцк
  • Адрес:
    ул. Шопена 22
  • Телефон: